והמנה היום היתה שילוב של קוטלט עם ספייר ריבס. שניהם הושרו 72ש בבריין, לאחר מכן רוטב למשך 6ש ולבסוף עושן למשך 4ש בערך.
התוצאה רכה כמו חמאה
אשכול לכול חובבי עישון הבשר
- oferlaor
- מנהל
- הודעות: 75318
- הצטרף: נובמבר 2004
- שם מלא: עפר לאור
- מיקום: מודיעין, ישראל
- נתן תודות: 640 פעמים
- קיבל תודות: 4750 פעמים
- אוריאורנשטיין
- חבר פעיל מאוד
- הודעות: 202
- הצטרף: אפריל 2015
- נתן תודות: 25 פעמים
- קיבל תודות: 28 פעמים
שלום לכולם
היום היה יום ההודו - מעבר לפסטרמה מחזה ניסיתי לראשונה רגלי הודו
הכול שהה 247 שעות בbrin ורגלי ההודו נמרחו בחצאה מלוחה + rub בסיסי ובהגעם לטמ 60 נמרחו בברביקיו כל 15 דק עד טמ 70. פסטרמה חצי שעה לפני הסוף זיגוג בדבש מומס עם לימון סחוט .
יצא על הכיפק
היום היה יום ההודו - מעבר לפסטרמה מחזה ניסיתי לראשונה רגלי הודו
הכול שהה 247 שעות בbrin ורגלי ההודו נמרחו בחצאה מלוחה + rub בסיסי ובהגעם לטמ 60 נמרחו בברביקיו כל 15 דק עד טמ 70. פסטרמה חצי שעה לפני הסוף זיגוג בדבש מומס עם לימון סחוט .
יצא על הכיפק
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור
- noam3039 (פותח השרשור)
- חבר מביא חבר
- הודעות: 3432
- הצטרף: ינואר 2013
- נתן תודות: 85 פעמים
- קיבל תודות: 487 פעמים
החזה הודו ניראה פצצה תודה על השיתוף אוריאורנשטיין
אשכול לכול חובבי עישון הבשר
http://www.hometheater.co.il/vt215693.html
http://www.hometheater.co.il/vt215693.html
- אוריאורנשטיין
- חבר פעיל מאוד
- הודעות: 202
- הצטרף: אפריל 2015
- נתן תודות: 25 פעמים
- קיבל תודות: 28 פעמים
- אוריאורנשטיין
- חבר פעיל מאוד
- הודעות: 202
- הצטרף: אפריל 2015
- נתן תודות: 25 פעמים
- קיבל תודות: 28 פעמים
- molvy
- חבר במועדון HT
- הודעות: 6718
- הצטרף: מרץ 2010
- נתן תודות: 1245 פעמים
- קיבל תודות: 1309 פעמים
- noam3039 (פותח השרשור)
- חבר מביא חבר
- הודעות: 3432
- הצטרף: ינואר 2013
- נתן תודות: 85 פעמים
- קיבל תודות: 487 פעמים
agnostic פשוט כל הכבוד לך על העישון
אשכול לכול חובבי עישון הבשר
http://www.hometheater.co.il/vt215693.html
http://www.hometheater.co.il/vt215693.html
- אוריאורנשטיין
- חבר פעיל מאוד
- הודעות: 202
- הצטרף: אפריל 2015
- נתן תודות: 25 פעמים
- קיבל תודות: 28 פעמים
- molvy
- חבר במועדון HT
- הודעות: 6718
- הצטרף: מרץ 2010
- נתן תודות: 1245 פעמים
- קיבל תודות: 1309 פעמים