מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה


הגריל החדש שלי - ברויל קינג סיגנט 20


עמוד 3 מתוך 4
עבור לעמוד הקודם  |  1  |  2  |  3  |  4  |  הבא 
   פורומים > HT Home > גריל וצליה
מחבר הודעה
SZLTF
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 18, 2008

מיקום: קריות
הבעות תודה: 22
מספר הודעות: 147

 #31  נשלח: ג' 31/05/2016 10:08
סלמון בעישון חם

פילה סלמון שנמרח בזיגוג של סילן ותבלינים + פסטרמה חזה הודו במרינדה של דבש חרדל,
עישון חם ב-120-150 מעלות עם שבבי היקורי.





(1) הבעות תודה: YoniFridman
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
SZLTF
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 18, 2008

מיקום: קריות
הבעות תודה: 22
מספר הודעות: 147

 #32  נשלח: ג' 31/05/2016 10:12
אסאדו בעישון חם

אסאדו ללא השריה במרינדה, נמרח ברוטב ברביקיו תוצרת בית, קטשופ,סוכר,פפריקה,4 טיפות רוטב פלפל חריף אששש וסחוג ירוג תוצרת בית, עישון חם בכ- 120-130 מעלות, 4 וחצי שעות עם שבבי עץ מחביות עץ אלון ששימשו ליין.




| פרופיל | שלח הודעה | חפש
SZLTF
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 18, 2008

מיקום: קריות
הבעות תודה: 22
מספר הודעות: 147

 #33  נשלח: ג' 31/05/2016 10:14
והתוצאה

בצלחת



| פרופיל | שלח הודעה | חפש
YoniFridman (Yoni Fridman)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Aug 20, 2014

מיקום: חיפה
הבעות תודה: 12
מספר הודעות: 137

 #34  נשלח: ג' 31/05/2016 10:35
Re: והתוצאה

SZLTF
·

ניראה מרשים וטעים מאוד! אגב, איך אתה מגיע ל-120 מעלות? אתה מפעיל את המבער שמתחת לשבבי העץ בלבד על מדיום? האם אתה מרטיב את שבבי העץ? מאיפה אגב אתה מבין את השבבים?

תודה רבה!
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
SZLTF
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 18, 2008

מיקום: קריות
הבעות תודה: 22
מספר הודעות: 147

 #35  נשלח: ג' 31/05/2016 11:38
Re: והתוצאה

YoniFridman כתב:
@SZLTF
·

ניראה מרשים וטעים מאוד! אגב, איך אתה מגיע ל-120 מעלות? אתה מפעיל את המבער שמתחת לשבבי העץ בלבד על מדיום? האם אתה מרטיב את שבבי העץ? מאיפה אגב אתה מבין את השבבים?

תודה רבה!


היי יוני,
לגריל יש 3 מבערים, אני מפעיל רק את המבער השמאלי על העוצמה הנמוכה ביותר, נותן 120-130 מעלות, בעליה לבינוני מגיע לכ- 150, בעישון של הסלומון בגלל הזמן הקצר יותר הדרוש, הוצאתי את הרשת גריל והנחתי תבנית אלומיניום עם השבבים על הרפלקטורים, התקבל עשן מסיבי ולקח פחות משעה (לדעתי היה מספיק אפילו 40 דק'-בפעם הבאה) בעישון של האסדו הנחתי את התבנית עם השבבים על הרשת והתקבל עישון עדין יותר.
את השבבים הזמנתי מחב' גזם, 3 שקיות של 1 ק"ג כ"א, 200 ש"ח כולל משלוח.
http://www.gezem.co.il/smokerwoodchips.asp
(1) הבעות תודה: YoniFridman
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
SZLTF
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 18, 2008

מיקום: קריות
הבעות תודה: 22
מספר הודעות: 147

 #36  נשלח: ג' 31/05/2016 11:39
Re: והתוצאה

טעות
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
YoniFridman (Yoni Fridman)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Aug 20, 2014

מיקום: חיפה
הבעות תודה: 12
מספר הודעות: 137

 #37  נשלח: ג' 31/05/2016 11:43
Re: והתוצאה

SZLTF
·

תודה. גם לי יש אותו גריל שקניתי בין היתר בזכות המלצתך בשרשור הזה.

אגב, למה אתה מניח את הדג והפסטרמה בתוך פיירקס? אי אפשר פשוט להניח כמו שזה על הרשת העליונה?

ואתה מספיג את השבבים במים לפני או כמו שהם? תודה.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
SZLTF
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 18, 2008

מיקום: קריות
הבעות תודה: 22
מספר הודעות: 147

 #38  נשלח: ג' 31/05/2016 12:38
Re: והתוצאה

זה הונח בפיירקס סתם מתוך עצלנות,
הייתי צריך להוציא ולהניח על הרשת, הפיירקס לא נותן כלום!
ודבר מוזר קרה לזכוכית אחרי העישון הזכוכית שינתה צבע לצבע עמבר.
בעישון הארוך של האסדו לא הרטבתי את השבבים בכלל,
בעישון הקצר השריתי אותם במים לשעה.
·
(1) הבעות תודה: YoniFridman
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
צפיד
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 19, 2005

מיקום: קריות
הבעות תודה: 71
מספר הודעות: 2808

 #39  נשלח: ג' 31/05/2016 20:58

ראיתי בתחילת השרשור ששקלת לקנות גריל משאולי ודומיו - מה הסיבה שלא קנית גריל מהם?
הגריל נראה מדהים אבל על פניו נראה שאין מה להשוות לגריל של שאולי ודומיו לא?
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
SZLTF
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 18, 2008

מיקום: קריות
הבעות תודה: 22
מספר הודעות: 147

 #40  נשלח: ד' 01/06/2016 12:07

צפיד כתב:
ראיתי בתחילת השרשור ששקלת לקנות גריל משאולי ודומיו - מה הסיבה שלא קנית גריל מהם?
הגריל נראה מדהים אבל על פניו נראה שאין מה להשוות לגריל של שאולי ודומיו לא?


לא ראיתי מקרוב גריל של שאולי ודומיו,
אבל הספיקו לי שיחות טלפון עם שאולי ושדר,
אנשים לא נעימים במיוחד, העדפתי שלא להתעסק איתם.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
צפיד
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 19, 2005

מיקום: קריות
הבעות תודה: 71
מספר הודעות: 2808

 #41  נשלח: ד' 01/06/2016 16:11

SZLTF כתב:

ציטוט:
...


לא ראיתי מקרוב גריל של שאולי ודומיו,
אבל הספיקו לי שיחות טלפון עם שאולי ושדר,
אנשים לא נעימים במיוחד, העדפתי שלא להתעסק איתם.


·האמת לא פעם ראשונה שאני שומע את זה,
אני משער שמגיעים פיזית לחנות מקבלים יחס אחר...(מקוה בשבילם)
(1) הבעות תודה: SZLTF
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
wegabi
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Aug 16, 2010
הבעות תודה: 46
מספר הודעות: 419

 #42  נשלח: ד' 01/06/2016 16:30

טוב, הגיע הזמן לנסות את הטריק עם העישון בסובריין שלי, בהחלט עשית לי תאבון עם התמונות
(1) הבעות תודה: SZLTF
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
SZLTF
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Apr 18, 2008

מיקום: קריות
הבעות תודה: 22
מספר הודעות: 147

 #43  נשלח: ד' 01/06/2016 17:40

צפיד כתב:

ציטוט:
...


·האמת לא פעם ראשונה שאני שומע את זה,
אני משער שמגיעים פיזית לחנות מקבלים יחס אחר...(מקוה בשבילם)


·אם אתה ממש מעוניין בגריל נירוסטה דומה לשאולי ודומיו,
יש פה בקריות לפחות 2 יצרנים שאני יכול לקשר אותך איתם.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
צפיד
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 19, 2005

מיקום: קריות
הבעות תודה: 71
מספר הודעות: 2808

 #44  נשלח: ד' 01/06/2016 17:49

אשמח השאלה אם זן ברמה הזו
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
noam3039
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר

הצטרף בתאריך:
  Jan 11, 2013
הבעות תודה: 421
מספר הודעות: 3161

 #45  נשלח: ד' 01/06/2016 19:16

SZLTF תענוג לראות את האשכול שלך ואת התמונות ישר כוח
_________________
אשכול לכול חובבי עישון הבשר
http://www.hometheater.co.il/vt215693.html
(1) הבעות תודה: SZLTF
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון קיץ - ישראל (GMT+3) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > גריל וצליה עבור לעמוד הקודם  |  1  |  2  |  3  |  4  |  הבא 


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht