אשכול לכול חובבי עישון הבשר

הפורום בתחום גרילים (פחים, גז וכו'), כל מה שקשור לבישול "על האש".
SZLTF
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 178
הצטרף: אפריל 2008
מיקום: קריות
נתן תודות: 68 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

נושא שלא נקרא #841 

בשבת הקרובה אני מתכוון לעשן דג שלם,
אינטיאס במשקל של כ-1 ק"ג.
יש למישהו טיפים בנושא?

אוריאורנשטיין
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 202
הצטרף: אפריל 2015
נתן תודות: 25 פעמים
קיבל תודות: 28 פעמים

נושא שלא נקרא #842 

נראה מדהים

SZLTF
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 178
הצטרף: אפריל 2008
מיקום: קריות
נתן תודות: 68 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

נושא שלא נקרא #843 

@אוריאורנשטיין
·ראיתי שהכנת דג מעושן,
תוכל לתת מתכון?

אוריאורנשטיין
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 202
הצטרף: אפריל 2015
נתן תודות: 25 פעמים
קיבל תודות: 28 פעמים

נושא שלא נקרא #844 

איזה מהם סלומון פורל או מוסר

molvy
סמל אישי של משתמש
חבר במועדון HT
חבר במועדון HT
הודעות: 6718
הצטרף: מרץ 2010
נתן תודות: 1245 פעמים
קיבל תודות: 1309 פעמים

נושא שלא נקרא #845 

@אוריאורנשטיין
·
עשיתי סלמון כמה פעמים ופרט להשרייה של לילה בראב יבש (סוכר חום ומלח בישול) שטיפה וייבוש לא עשיתי כלום ויצא מעדן. הסוד לא לעלות מה 80-90 מעלות בסביבת הדג ולא לייבש אותו

פורל עדיין לא עשיתי, אשמח לטיפים

תודה

JonathanYaar
סמל אישי של משתמש
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 1
הצטרף: ינואר 2017
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 0

נושא שלא נקרא #846 

טעות

SZLTF
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 178
הצטרף: אפריל 2008
מיקום: קריות
נתן תודות: 68 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

נושא שלא נקרא #847 

אוריאורנשטיין כתב:איזה מהם סלומון פורל או מוסר
...
·המוסר,
סלמון עשיתי כבר כמה פעמים לפי מתכון אמריקאי,
בריין, ייבוש ומריחה במייפל, יצא מעדן.

אוריאורנשטיין
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 202
הצטרף: אפריל 2015
נתן תודות: 25 פעמים
קיבל תודות: 28 פעמים

נושא שלא נקרא #848 

ברין של מלח ולימון 12 שעות או בריין יבש של מלח בלבד שעתיים ,
ב2 המקרים שטיפה טובה במים קרים ויבוש טוב !! של שעתים לפחות על משטח שהנוזלים מנוקזים ממנו .
מעשנה 1:30 ,חום נמוך 90

SZLTF
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 178
הצטרף: אפריל 2008
מיקום: קריות
נתן תודות: 68 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

נושא שלא נקרא #849 

האינטיאס הושרה בבריין מלח+סוכר ל 2-3 שעות,
נמרח ומולא בתערובת לימון כבוש/שמן זית/כוסברה/מלח/פלפל,
במעשנת כ-3 שעות על 80-90 מעלות,
יצא מטורף!
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור

noam3039 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3432
הצטרף: ינואר 2013
נתן תודות: 85 פעמים
קיבל תודות: 487 פעמים

נושא שלא נקרא #850 

SZLTF הדג ניראה מעולה (Y)
אשכול לכול חובבי עישון הבשר
http://www.hometheater.co.il/vt215693.html

אוריאורנשטיין
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 202
הצטרף: אפריל 2015
נתן תודות: 25 פעמים
קיבל תודות: 28 פעמים

נושא שלא נקרא #851 

שאפו על אינטיאס

molvy
סמל אישי של משתמש
חבר במועדון HT
חבר במועדון HT
הודעות: 6718
הצטרף: מרץ 2010
נתן תודות: 1245 פעמים
קיבל תודות: 1309 פעמים

נושא שלא נקרא #852 

@SZLTF
·
נראה מדהים

שאפו על התוצאה ותודה על המתכון

אני הולך לנסות אותו על פורל

אוריאורנשטיין
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 202
הצטרף: אפריל 2015
נתן תודות: 25 פעמים
קיבל תודות: 28 פעמים

נושא שלא נקרא #853 

פורל דג נפלא

SZLTF
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 178
הצטרף: אפריל 2008
מיקום: קריות
נתן תודות: 68 פעמים
קיבל תודות: 23 פעמים

נושא שלא נקרא #854 

@molvy
·פורל דג עדין ונוטה להתייבש מהר,
בזהירות ובהצלחה

noam3039 (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3432
הצטרף: ינואר 2013
נתן תודות: 85 פעמים
קיבל תודות: 487 פעמים

נושא שלא נקרא #855 

אפשר גם לעשות את זה במעשנה

אשכול לכול חובבי עישון הבשר
http://www.hometheater.co.il/vt215693.html

שלח תגובה

חזור אל “גריל וצליה”