מכונות הקפה שלנו

המקום לשאול שאלות על קפה, קפסולות, מכונות קפה, סוגי קפה ירוק, חנויות
joncafe
סמל אישי של משתמש
גורו קפה
גורו קפה
הודעות: 2335
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: קנדה
נתן תודות: 124 פעמים
קיבל תודות: 102 פעמים

נושא שלא נקרא #121 

לא בטוח שזה נכון.
קפה הוא טעם נרכש. והשאלה היא מה יקרה בעוד כמה חודשים לאותו אחד שבטעימה יגיד שגאג'יה עם קפה טחון בן שבוע דומה מאד ללה-מרזוקו עם קפה שנטחן הרגע. האם הגאג'יה תגיע לבוידעם והבחור יפסיק לשתות אספרסו/הפוך בבית?
Everything should be made as simple as possible, but not simpler

קרמריקה
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
הודעות: 4098
הצטרף: אפריל 2005
נתן תודות: 92 פעמים
קיבל תודות: 285 פעמים

נושא שלא נקרא #122 

joncafe כתב:לא בטוח שזה נכון.
קפה הוא טעם נרכש. והשאלה היא מה יקרה בעוד כמה חודשים לאותו אחד שבטעימה יגיד שגאג'יה עם קפה טחון בן שבוע דומה מאד ללה-מרזוקו עם קפה שנטחן הרגע. האם הגאג'יה תגיע לבוידעם והבחור יפסיק לשתות אספרסו/הפוך בבית?
...
אין סיכוי כזה... מכונות ללא מגביר קרמה, וגאג'ה במיוחד, מאוד רגישות לטריות הקפה ומאוד רגישות לעובי הטחינה. אז מעבר לחוסר הטריות, הסיכוי שמישהו בבית קפה יטחן בעובי שיתאים לגאג'ה הוא קלוש. רק מלדמיין את הזרימה של קפה כזה נעשה לי רע.

oronp
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 165
הצטרף: דצמבר 2009
מיקום: הוד השרון
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 8 פעמים

נושא שלא נקרא #123 

בכלל לא כ"כ פשוט לתכנן ניסוי כזה בעל משמעות.
כדי שניסוי מעין זה יהיה בעל ערך כלשהוא, הוא חייב להיות כפול סמיות (double blind). במילים אחרות, איש, כולל מגישי הקפה, לא מודע למה יש בכוס העטופה ואיך נוצרה...
תנאי המשחק אמורים להיות שוים לכל, שהרי אין הגיון או הגינות לאתגר גאג'יה לדוגמא עם טחינה לא מתאימה. הוסף לחגיגה קצת פודים, קפסולות, טחון מתערובות שונות, משכי המתנה שונים, עם\ בלי HXת עם \ בלי E61, וקיבלת ניסוי מורכב ביותר.......
למען האמת, איני בטוח כלל שניתן להפיק אירוע כזה באופן הוגן ושווה...........
As you get older, you get to find out that shades in your hair .. and life - get grey

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
הודעות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 219 פעמים
קיבל תודות: 682 פעמים

נושא שלא נקרא #124 

oronp, אולי אתה צודק, אבל אם המסקנה היא שצריך לוותר מראש - אז אני לא מסכים איתה.
אפשר לתכנן ניסוי הוגן מספיק, גם אם לא סגור הרמטית.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

oronp
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 165
הצטרף: דצמבר 2009
מיקום: הוד השרון
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 8 פעמים

נושא שלא נקרא #125 

אשמח לעזור לתכנן ניסוי לגיטימי כזה!
אורון
As you get older, you get to find out that shades in your hair .. and life - get grey

hosq
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
הודעות: 5010
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 54 פעמים
קיבל תודות: 286 פעמים

נושא שלא נקרא #126 

נכון, ולא חייבת להיות תוצאה חד משמעית. אפשר לקרוא לזה השוואה או התנסות. נוותר על "שאלת המחקר"
what's next?

oronp
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 165
הצטרף: דצמבר 2009
מיקום: הוד השרון
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 8 פעמים

נושא שלא נקרא #127 

דווקא על שאלת מחקר אינך אמור לוותר.
ה"הקלה" הינה בתנאי מחקר שאינם עונים על קריטריונים קשיחים דיים... בחינת "מצוי" ולא "רצוי"...
הקושי הוא ביצירת תנאים שעדיין יאפשרו הסקת מסקנות תקפות, ולא יהפכו כל מסקנה לחסרת ערך מלכתחילה... :evil:
As you get older, you get to find out that shades in your hair .. and life - get grey

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
הודעות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 219 פעמים
קיבל תודות: 682 פעמים

נושא שלא נקרא #128 

אורון - רוצה להרים את הכפפה ולכתוב תכנון ראשוני? כדאי לפתוח שרשור נפרד עבור זה.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

yanivol
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2750
הצטרף: יולי 2006
שם מלא: yanivol
מיקום: פה קרוב
נתן תודות: 135 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

נושא שלא נקרא #129 

moti_r כתב:ברוכים הבאים, חברי שרשור יקר, לפורום קפה :)

יניב, איזו מכונה זו? היא אוטומטית?

אתם מוזמנים אל שרשור ההיכרות שלנו, כדי לספר על עצמכם ועל המכונות שלכם!
...
מכונה אוטומטית מלאה (טוחנת דוחסת עושה קפה ומשליכה את העוגה למיכל פסולת) מכונה שהיא כל כולה SAECO הנמכרת תחת השם PRINCESS של חברה הולנדית.

מידותיה קטנות משל ה SAECO MAGIC ועל כן היא תופסת פחות שטח שיש ומיצרת קפה באיכות דומה:
מהר, ללא התקשקשות מיותרת, ללא ליכלוך, ובאיכות טובה אך לא מצויינת.
ישנם שני בוררים לכמות הקפה, ועובי הטחינה
ניתן לכוון את כמות המים למנה ארוכה ולמנה קצרה.

היא בשימוש קבוע אצלי כ 10 שנים ומעולם לא דרשה תיקון.
איסטרה בלגינא קיש קיש קריא

שלח תגובה

חזור אל “בית הקפה”