מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה


לאוהבי גל שלישי - המלצה חמה על בית הקליה Colonna


עמוד 14 מתוך 16
עבור לעמוד הקודם  |  1  |  2  |  3  | ... |  13  |  14  |  15  |  16  |  הבא 
   פורומים > קפה > תערובות קפה וקלייה ביתית
מחבר הודעה
dubik
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Nov 29, 2008
הבעות תודה: 155
מספר הודעות: 416

 #196  נשלח: א' 01/09/2019 14:39

BarDar
·קטן עליך אחרי ה-DE1...זה הרבה יותר זול
אני מעריך שהמחיר הנוכחי הוא מחיר השקה והמטחנה כנראה תעלה יותר בעתיד (בהנחה שתעמוד בהבטחות ובציפיות).
המחיר שציינת הוא לסכינים סטנדרטיות/מסורתיות כמו שניתן למצוא ברוב המטחנות היום.
מבחינת קליות בהירות השדרוג לסכיני SSP (עוד כ-100$) הוא יותר משמעותי ממהירות הסיבוב.
הגיאומטריה של הסכינים והאיכות של מכונות החריטה עושות לדעתי הבדל גדול יותר מהמהירות.
(2) הבעות תודה: BarDar , noamsh
פרופיל | שלח הודעה | חפש
dimka323 (dima323)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Aug 06, 2010

מיקום: נהריה
הבעות תודה: 33
מספר הודעות: 280

 #197  נשלח: ו' 01/11/2019 19:36
Tim Wendelboe

כמו שעדכנתי כאן בהודעות קודמות לאחרונה אני מתנסה יותר בקפה משובח מבתי קליה מובחרים בעולם.
רוצה לשתף אותכם בחוויה מצוינת עם קפה של Tim Wendelboe
הזמנתי שלוש סוגי קפה. אחד בקליה לאספרסו ושתיים לפילטר.
אני בדרך כלל יותר נהנה מקליה עבור פילטר כאספרסו.
שלושת התערובת מאוד קלעו לטעמי.
ההזמנה הגיע תוך 12 ימים שמבחינתי זה בסדר כי בכל מקרה בקליות בהירות ממתין בין שבועיים לשלוש שבועות לפני שמתחיל לשתות.
למרות שמדובר בקליה נורדית בהירה די מהר הצלחתי לבצע חליטה טובה.
הקפה לא זול אבל מאוד טעים.



פרופיל | שלח הודעה | חפש
detailer
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Jul 14, 2007
הבעות תודה: 83
מספר הודעות: 1118

 #198  נשלח: ו' 01/11/2019 19:46
Re: Tim Wendelboe

dimka323
·
אתה יכול לשתף אותנו בפרופיל החליטה שאתה משתמש לאספרסו בקפה מסוג זה?

תודה
פרופיל | שלח הודעה | חפש
dimka323 (dima323)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Aug 06, 2010

מיקום: נהריה
הבעות תודה: 33
מספר הודעות: 280

 #199  נשלח: ו' 01/11/2019 21:35
Re: Tim Wendelboe

detailer
·
נתחיל מזה שהטכניקה מאוד תלויה בציוד שברשותך.
יותר מזה יש התאמות בין סוגי קפה שונים גם אם בקליה בהירה.
בגלל שמדובר בקליה מאוד בהירה והפולים יותר צפופים אני מבצע over dosing של 16 גרם בסלסלה של 15 גרם.
מתחיל עם זרימה מאוד נמוכה עד שמגיע ללחץ של 2 באר ועוצר את הזרימה לגמרי. לפעמים מבצע כמה פולסים אם אין טיפות אחרי כ 25 שניות.
מבצע pre infusion עד טיפות ראשונות. 25-30 שניות.
מגביר זרימה בצורה מהירה אבל לא זרימה מקסימלית.
מגיע לאזור 8 באר. OPV מכוון אצלי על 9.5 באר.
נשאר במצב זה 10-15 שניות ומתחיל להוריד זרימה עד שהלחץ יורד לאזור 4 באר.
עוצר את החליטה כאשר יש כ 26 גרם קפה.
יחס חליטה של בערך 1:1.6
לפעמים מושך לכיוון 1:1.8 תלוי בסוג קפה.
(1) הבעות תודה: detailer
פרופיל | שלח הודעה | חפש
roip12
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Dec 05, 2015
הבעות תודה: 16
מספר הודעות: 175

 #200  נשלח: ד' 13/11/2019 22:53
Re: Tim Wendelboe

dimka323 כתב:
@detailer
·
נתחיל מזה שהטכניקה מאוד תלויה בציוד שברשותך.
יותר מזה יש התאמות בין סוגי קפה שונים גם אם בקליה בהירה.
בגלל שמדובר בקליה מאוד בהירה והפולים יותר צפופים אני מבצע over dosing של 16 גרם בסלסלה של 15 גרם.
מתחיל עם זרימה מאוד נמוכה עד שמגיע ללחץ של 2 באר ועוצר את הזרימה לגמרי. לפעמים מבצע כמה פולסים אם אין טיפות אחרי כ 25 שניות.
מבצע pre infusion עד טיפות ראשונות. 25-30 שניות.
מגביר זרימה בצורה מהירה אבל לא זרימה מקסימלית.
מגיע לאזור 8 באר. OPV מכוון אצלי על 9.5 באר.
נשאר במצב זה 10-15 שניות ומתחיל להוריד זרימה עד שהלחץ יורד לאזור 4 באר.
עוצר את החליטה כאשר יש כ 26 גרם קפה.
יחס חליטה של בערך 1:1.6
לפעמים מושך לכיוון 1:1.8 תלוי בסוג קפה.




אם איזה מכונה אתה משתמש? Lelit Bianca?
פרופיל | שלח הודעה | חפש
dimka323 (dima323)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Aug 06, 2010

מיקום: נהריה
הבעות תודה: 33
מספר הודעות: 280

 #201  נשלח: ה' 14/11/2019 10:46
Re: Tim Wendelboe

roip12
·
המכונה שלי היא Quick Mill Alexia Evo משודרגת עם ערכת שליטה על זרימה של lelit
פרופיל | שלח הודעה | חפש
roip12
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Dec 05, 2015
הבעות תודה: 16
מספר הודעות: 175

 #202  נשלח: ה' 14/11/2019 18:11
Re: Tim Wendelboe

dimka323 כתב:
@roip12
·
המכונה שלי היא Quick Mill Alexia Evo משודרגת עם ערכת שליטה על זרימה של lelit


מגניב..

ואיך אתה מסכם את זה? יצא לך להשוות למכונת מנוף או decent?
אני מתלבט לאן לגדול. ללונדוניום, לילט או decent.
כרכע הנטייה היא לdecent, אבל הביאנקה זולה יותר וכנראה גם אמינה יותר לאורך זמן...
פרופיל | שלח הודעה | חפש
dimka323 (dima323)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Aug 06, 2010

מיקום: נהריה
הבעות תודה: 33
מספר הודעות: 280

 #203  נשלח: ה' 14/11/2019 18:36
Re: Tim Wendelboe

roip12
·
לא יצא לי להשואת למכונות מנוף מסחריות כמו לונדיניום ולא decent.
שנהם מכונות מצוינות אם כי מאוד שונות.
לגבי לליט ביאנקה אני מאמין שמבחינת אספרסו אמורה להתנהג כמו המכונה שלי.
במשקאות קפה משולבות חלב יש לליט יתרון ברור כי בעלת שני דודים.
אני לא שותה משקאות עם חלב לכן אין לי צורך במכונה בעלת שני דודים.
יש הרבה מכונות טובות, מאוד חשוב להתאים מכונה לצרכים שלך.
חשוב עוד יותר שתהיה לך מטחנה טובה.
מטחנה משפיעה על התוצר הסופי יותר מהמכונה.
גם מים משחקים תפקיד מאוד משמעותי.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
boren
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Dec 09, 2009
הבעות תודה: 235
מספר הודעות: 2526

 #204  נשלח: ה' 14/11/2019 18:45

dimka323 - גם אני עם Alexia EVO. תוכל לשתף איפה קנית את הקיט של לליט, כמה עלה והאם השיפור משמעותי לדעתך?
פרופיל | שלח הודעה | חפש
dimka323 (dima323)
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Aug 06, 2010

מיקום: נהריה
הבעות תודה: 33
מספר הודעות: 280

 #205  נשלח: ה' 14/11/2019 18:57

boren
·
אני יודע שיש לך מכונה כמו שלי כי בדיוק לפני שנה אתה זה שהמלצת לי על המכונה הנ"ל.
אני במקור רציתי להזמין בזרה יוניקה ועקב מספר נקודות שהעלת החלטתי לקנות את אלקסה.
מרוצה מהקניה החל משדרוג עם ערכה של לליט.
כל הפרטים, עלויות והתרשמות שלי על ערכת בקרת זרימה נמצאים בשרשור הבא:
קישור
(1) הבעות תודה: boren
פרופיל | שלח הודעה | חפש
The-Fox (עומר יצחקי)
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 12, 2004

מיקום: חיפה
הבעות תודה: 165
מספר הודעות: 1984

 #206  נשלח: ג' 10/12/2019 11:47

לאחר בעיות משלוחים שבהן 3/4 הזמנות לא הגיעו אליי (לאורך תקופה של חודשיים), ביטלתי את המנוי ב Coffee Collective וחזרתי לקולונה.
אתמול הגיע המשלוח של נובמבר עם קפה מסדרת ה Foundation וה Discovery, שניהם אתיופים, אחד מייגרשף ועוד אחד מאזור פחות נפוץ: Limu.
התחלתי עם הייגרשף של Reko Onacho, עברו כשבועיים מתאריך הקליה.
כבר עם פתיחת השקית עלה ריח נהדר של קפה טרי ופירחוני, הוא קלוי מעט כהה יותר ממה שהתרגלתי עד עכשיו ביחס ל Coffee Collective אבל עדיין בתחום הבהיר והטוב.
כבר בחליטה שניה הקפה התגלה כנהדר: ריח הברגמוט המפורסם של הייגרשף, פירחוניות, חמיצות מעודנת, מתקתק, קרמה עם מרקם קרמי וגוף טוב.
קפה קל חליטה, לא דורש טחינה דקה במיוחד, לא צריך פרה אינפיוזן ארוך, טמפ' 94 מעלות.
מומלץ מאד, פשוט תענוג.
מאמין שעוד כשבוע אסיים אותו ואעבור לקפה השני, Ibrahim Hussein, ואז אדווח איך הוא.
אתמול כבר נשלח אליי הקפה של דצבר שמכיל זן חדש בסדרת ה foundation, קולומביה מאזור הוילה שאני באופן אישי אוהב מאד.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
hipoo
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Oct 31, 2008

מיקום: ניגריה
הבעות תודה: 97
מספר הודעות: 1996

 #207  נשלח: ד' 11/12/2019 18:13

שאלת תם
מה זה "גל שלישי"?
תודה

_________________
* עובדה ידועה היא, שהאנשים שהכי רוצים לשלוט על אנשים הם, מעצם העניין, הכי פחות מתאימים לעשות זאת.

כל אחד שמסוגל להגיע לכך שיתמנה לנשיא, אסור בשום אופן להרשות לו לקבל את התפקיד.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
שמוליק_טל
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Mar 06, 2011
הבעות תודה: 91
מספר הודעות: 408

 #208  נשלח: ה' 12/12/2019 12:37

גל ראשון - קפה נמס
גל שני - קפה טורקי ופילטר
גל שלישי - קפה שמגיע מחווה בודדת, גודל בקפדנות על ידי נזירות טיבטיות בתולות ונקטף אחד אחד בפפות של משי, נקלה בקליה בהירה מאוד והוכן בטמפרטורה מדויקת.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
nimitzg
כתב קפה
כתב קפה

הצטרף בתאריך:
  Dec 13, 2007
הבעות תודה: 237
מספר הודעות: 2002

 #209  נשלח: ה' 12/12/2019 21:38

שמוליק_טל
·אבל כלכך כלכך טעים...

_________________
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)
פרופיל | שלח הודעה | חפש
The-Fox (עומר יצחקי)
חבר ותיק
חבר ותיק

הצטרף בתאריך:
  Nov 12, 2004

מיקום: חיפה
הבעות תודה: 165
מספר הודעות: 1984

 #210  נשלח: ב' 23/03/2020 19:44

לאור המצב קולונה יצאו עם שקיות של1 ק"ג במחיר מוזל (35 פאונד לקילו).
בנוסף יש משלוח מהיר עם DHL ב 10 פאונד, בסה"כ 190 ש"ח לקילו.
דיל לא רע ומאפשר להתארגן על סטוק של קפה איכותי במחיר טוב.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון קיץ - ישראל (GMT+3) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > תערובות קפה וקלייה ביתית עבור לעמוד הקודם  |  1  |  2  |  3  | ... |  13  |  14  |  15  |  16  |  הבא 


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht