הוספת שבבי עץ לגריל גז, מישהו עושה פה?

הפורום בתחום גרילים (פחים, גז וכו'), כל מה שקשור לבישול "על האש".
OrenMizrav (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
הודעות: 979
הצטרף: אוקטובר 2011
נתן תודות: 120 פעמים
קיבל תודות: 69 פעמים

הוספת שבבי עץ לגריל גז, מישהו עושה פה?

הודעה שלא נקראה #1 

ראיתי כמה גרילים לאחרונה עם מיכל קטן ייעודי לשבבי עץ, בשביל להוסיף קצת עישון לבשר.
מניח שאפשר להוסיף את זה בתוך כלי מתכת קטן לכל גריל קיים.
מישהו פה עושה את זה ביומיום?
Denon AVR-X3400H | Front: Focal Chora 806 | Center: Focal CC 800V | Surround: Q acoustics 3020

kodi
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 280
הצטרף: פברואר 2016
נתן תודות: 66 פעמים
קיבל תודות: 19 פעמים

Re: הוספת שבבי עץ לגריל גז, מישהו עושה פה?

הודעה שלא נקראה #2 

אני בניתי כלי מפרופיל מתכת של קיר גבס.
בתוכו אני שם ענפי גזם מהגינה ומכסה בניר אלומיניום.
את הכלי אני שם בין המבער לבין האסכלה, באופן כזה הוא מונע מהאש להגיע לבשר המתעשן.

kodi
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 280
הצטרף: פברואר 2016
נתן תודות: 66 פעמים
קיבל תודות: 19 פעמים

Re: הוספת שבבי עץ לגריל גז, מישהו עושה פה?

הודעה שלא נקראה #3 

מצורפת תמונה של המתקן. אני מדליק רק את המבער המרכזי, שמעליו מונח המתקן על אש קטנה.
את הבשר עצמו אני שם על פלטת עץ משומנת.

לבשר אני משתמש בגזם של ער אציל, בתוספת ענפים טריים של רוזמרין.
לדג אני משתמש בגזם של לימון, ועלי דפנה טריים.
אם אני מוצא, אני מוסיף גם מרביות של תאנה, בשביל המסורת, משום שבהן היו משתמשים אבותינו במערכה בבית המקדש.
IMG_20200729_124139.jpg
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור

שלח תגובה

חזור אל “גריל וצליה”