צרות של עשירים הן עדיין צרות :) מי יעזור לי בהמלצה?

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
blueshaiku (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 81
הצטרף: מרץ 2015
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

צרות של עשירים הן עדיין צרות :) מי יעזור לי בהמלצה?

נושא שלא נקרא #1 

עריכה (21.12.16) - ככל הנראה עניין המכונה נסגר (בזרה מאג'יקה) ונשאר לבחור מטחנה (עמוד שלישי בשרשור).

ההתלבטות העיקרית היא בין צ'אדו E5/6 למאזר מיני, כאשר התקציב חג מסביב ל-700 יורו.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

שלום לכל חברי הפורום,

כרגע אני גר בפריז ויש לי מטבח קטנטן, אבל אין מצב בחיים שאוותר על ההזדמנות לצייד אותו בסט חדש :)
הסט הקודם שלי היה רוקט ג'יוטו יד2 מתוחזקת היטב, ומטחנה K3 - סט שהפיק קפה מצויין עד שנמכר לפני שעזבתי את הארץ.

לצערי המבחר למוצרי אספרסו כאן בצרפת הוא מאוד מוגבל, אין חנויות רציניות שאפשר לבקר בהן (כולן מוכרות רק מכונות אוטומטיות או מכונות כניסה פשוטות יחסית כמו הסילביה או ההובי) ויש בדיוק אתר אחד נורמלי עם מבחר משמעותי של מכונות/מטחנות. שקלתי בהתחלה לשלב את הקנייה עם טיול קצר לאיטליה/גרמניה ולרכוש את הסט שם, אבל מסיבות שונות זה לא אפשרי כרגע.
כרגע על הפרק נמצאים השיקולים, המכונות והמטחנות הבאות, אשמח לשמוע מכם איזה "שילוב" הייתם בוחרים ומה דעתכם על הרושם שלי בנוגע אליהן:

שיקולים (מתעדכן בזמן אמת כשהאסימונים נופלים):
1. מכין 3 אספרסו כל יום, קפוצ'ינו פעם בשבוע (ולכן איכות ההקצפה פחות קריטית)
2. הזנה ממיכל מים ולא חיבור קו (כי הדירה שכורה)
3. לא מוכן כעת לקנות מכונה יד2 ולהתעסק לבד בשיפוץ
4. זמן התחממות לא משמעותי מבחינתי (כל עוד זה באיזור ה-20 דקות, שזה הזמן שממילא לוקח לי להתקלח בבוקר)
5. אמינות אמינות אמינות. קשה יהיה לי לאתר כאן אנשים מקצוע אמינים, ולכן ממש חשוב שהמכונה לא תדרוש ביקורים תכופים אצל מומחה. כמובן שאני יודע לטפל ולשמור ועושה זאת באדיקות.
6. מאוד חשובה לי מטחנה איכותית, הניסיון מלמד שהיא קובעת את הגבול העליון של איכות השוט עוד לפני שהמכונה בכלל התחממה.
7. חשובה לי ידית המים החמים.


מכונות:
1. VBM דומובר ג'וניור HX - קטנה, מגש טפטוף עמוק, נהנית ממוניטין של מכונה אמינה ואיכותית בקרב רבים. שורה תחתונה - הבחירה הקלאסית למטבח הקטן.
2. אקספובר ברוטוס 4 (IV) - קטנה, מגש טפטוף עמוק, PID, שני דודים, הדגם הקודם בסדרה השאיר טעם רע בפה של אנשים רבים, למרות שהדגם הזה מקבל ביקורות טובות. שורה תחתונה - הימור, אבל שני דודים ו-PID זה פינוק לא נורמלי.
3. בזרה מג'יקה - גדולה יותר, יקרה יותר, מגש טפטוף לא נוח אבל... בזרה :) ולכן מקובלת על רבים כמכונה סולידית ואמינה שעושה אנשים מבסוטים לשנים רבות. שורה תחתונה - בזרה, כבר אמרתי?

מטחנות:
1. בראצה ואריו - קטנה, סכינים קרמית, ביקורות טובות מאוד
2. יורקה מיניון - קטנה, נראית טוב, לא מכיר מעבר לכך
3. מאזר מיני - גדולה, סכינים 64 מ"מ, בנויה היטב ומקבל ביקורות טובות מאוד
4. רוקט פאוסטו - גדולה, סכינים 65 מ"מ, בנויה היטב ומקבלת ביקורות טובות מאוד. יש שמשווים אותה למאזר מיני רק עם ממשק יותר נוח.
5. פיורנצאטו F4E - גדולה, סכינים 58 מ"מ, נראה שרוב המבקרים מרוצים ממנה מאוד

אשמח לשמוע עצות ושילובים אפשריים, ואם אפשר במטותא - בלי פתרונות משוגעים מחוץ לקופסה חברים, אלו המגבלות ועם זה ננצח!
(נועד למנוע מראש תגובות נוסח: "למה לא לבנות מכונה בעצמך??? יש היום קיטים מדהימים להרכבה עצמית שמגיעים במשלוח על קייאק מפפואה ניו-גינאה!!")



המון תודה מראש למייעצים, ומוזמנים לקפוץ לקפה כשאתם מגיעים לביקור בעיר האורות.
נערך לאחרונה על ידי blueshaiku ב 21/12/2016 12:53, נערך 4 פעמים בסך הכל.

אישו
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 211
הצטרף: נובמבר 2015
נתן תודות: 5 פעמים
קיבל תודות: 18 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

לא יכול לייעץ מחוסר ידע. אבל הכתיבה שלך אחלה. חייכתי בהנאה!!!

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
הודעות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 219 פעמים
קיבל תודות: 682 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

:-) גרמת לי לצחוק כאן עם המשפטים האחרונים

אתה באירופה, קל להזמין ולקבל מכונות קפה. כל אתר מאלו שאנחנו קונים מהם בד"כ ישלח לך בקלי קלות, מחיר המשלוח יהיה יותר זול מאשר לנסוע ברכבת מפריז לניס... בקיצור - לקנות זה קל.

לגבי מכונה: מוכרח להמליץ על ה-Bezzera Unica. אם אתה שותה כ"כ הרבה אספרסו, היוניקה תתן לך אספרסו יותר מדויק מ-HX. ה-PID מעולה. אין קולינג פלאש, זמן חימום קצר בצורה מגוחכת ויתרון נוסף - במידה ואכן תצטרך טיפול תוכל לטפל במכונה בעצמך כי היא מאוד פשוטה. וכל זאת במחיר זול מ-HX, לדעתי זה פתרון מנצח. ההקצפה אפשרית, כמובן, אבל לא נוחה (כי צריך להמתין לעליית טמפ' ואז לקרר את המכונה בחזרה) - אבל אם אתה מקציף פעם בשבוע זה ממש לא נורא. ככה עבדתי איתה במשך שנתיים בערך. היום אני צריך להקציף חלב בכל בוקר ולכן עברתי לדאבל-בויילר.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

blueshaiku (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 81
הצטרף: מרץ 2015
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

@moti_r

תודה על העצה מוטי! מבחינת הקצפה זו בעיה, מפני שברגע שמתארחים אצלי 2-3 חברים זה מאוד לא נוח, בנוסף הבנתי שאני זקוק לידית המים החמים מפני שהיא מאוד שימושית עבורי במטבח.
אשמח לקבל המלצות על אתרים מוכרים ואמינים, אם אתה מכיר.


יש לך מחשבות לגבי האפשרויות שפרטתי מעלה למכונה+מטחנה?

nadavmm
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
הודעות: 614
הצטרף: ספטמבר 2010
נתן תודות: 10 פעמים
קיבל תודות: 78 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

מה הפריע לך ברוקט שעכשיו היא לא ברשימה?

במקומך הייתי קונה דאבל בוילר, אקספובר או של חברה אחרת - כולן דומות.

מטחנה - מניח ש K3 תעשה את העבודה, אבל אולי באירופה היא לא מתומחרת אטרקטיבי ביחס לאחרות כמו בארץ.

אם יש לך מגבלת גודל, לך על הוואריו (אפילו הדגם החדש)

danimili
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1214
הצטרף: ינואר 2011
מיקום: ירושלים
נתן תודות: 148 פעמים
קיבל תודות: 156 פעמים

נושא שלא נקרא #6 


moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
הודעות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 219 פעמים
קיבל תודות: 682 פעמים

נושא שלא נקרא #7 

לגבי מים חמים - יש לך ביוניקה, כמובן. הידית משמשת למים חמים עד שמעלים את הטמפ' להקצפה ואז יוצא ממנה הקיטור (זו מכונת SBDU קלאסית).
אם אתה מארח - זו אכן בעיה ואני לא אמליץ עליה.

מהרשימה שלך הייתי בוחר בלי לחשוב פעמיים בבצרה. אני מאוד אוהב את המכונות שלהם. להורים שלי קניתי מאג'יקה לפני 3 חודשים והם מאוד מרוצים.
הייתי מוסיף לרשימה גם את הרוקט אפרטמנטו החדשה. מכונה נהדרת ואמינה מאוד. אני מאוד אוהב את הירידה לפרטים הקטנים של רוקט, אין את זה במכונות אחרות. בנוסף, גם קוויקמיל זו חברה מעולה שהייתי שוקל.

בגדול - לך לפי העיצוב והמחיר. כל 3 המכונות האלו יהיו מעולות ואמינות לאורך זמן.


לגבי מטחנה - מהרשימה שלך הייתי בוחר ללא ספק במאצר מיני E. היא שרתה אותי במשך שנים ומאוד מאוד נהניתי ממנה. קח בחשבון שדרוג סכינים לאלו של הסופר ג'ולי (כי זה מייצר טחינה טובה יותר וגם מהירה משמעותית).

נקודה לגבי כל המטחנות שהבאת כאן: בכולן זו טרחה לא קטנה לעשות סינגל דוזינג. אם אתה לא עושה סינגל דוזינג אני אמליץ לטחון ולזרוק לפחות 10 גר' קפה בכל בוקר (או לפני כל סדרת שוטים) ובנוסף לפרק את המטחנה ולנקות אותה היטב לפחות פעם בחודש (חודש, לא חודשיים ולא שלושה). אחרת טעם הקפה יפגע משמעותית. סינגל דוזינג זה חתיכת ניג'וס אבל אחרי חצי שנה שאני עושה את זה אני לא חוזר לאחור. גם עם המאצר הייתי עושה סינגל דוזינג וזה לא נחמד כי יש שם רשת שצריך לנקות - אבל זה בר ביצוע וזה לא סיפור גדול. סתם ניג'וס שכדאי שתקח בחשבון.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

kobbi
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4512
הצטרף: דצמבר 2004
נתן תודות: 223 פעמים
קיבל תודות: 377 פעמים

נושא שלא נקרא #8 

moti_r כתב:לגבי מים חמים - יש לך ביוניקה, כמובן. הידית משמשת למים חמים עד שמעלים את הטמפ' להקצפה ואז יוצא ממנה הקיטור (זו מכונת SBDU קלאסית).
אם אתה מארח - זו אכן בעיה ואני לא אמליץ עליה.

מהרשימה שלך הייתי בוחר בלי לחשוב פעמיים בבצרה. אני מאוד אוהב את המכונות שלהם. להורים שלי קניתי מאג'יקה לפני 3 חודשים והם מאוד מרוצים.
הייתי מוסיף לרשימה גם את הרוקט אפרטמנטו החדשה. מכונה נהדרת ואמינה מאוד. אני מאוד אוהב את הירידה לפרטים הקטנים של רוקט, אין את זה במכונות אחרות. בנוסף, גם קוויקמיל זו חברה מעולה שהייתי שוקל.

בגדול - לך לפי העיצוב והמחיר. כל 3 המכונות האלו יהיו מעולות ואמינות לאורך זמן.


לגבי מטחנה - מהרשימה שלך הייתי בוחר ללא ספק במאצר מיני E. היא שרתה אותי במשך שנים ומאוד מאוד נהניתי ממנה. קח בחשבון שדרוג סכינים לאלו של הסופר ג'ולי (כי זה מייצר טחינה טובה יותר וגם מהירה משמעותית).

נקודה לגבי כל המטחנות שהבאת כאן: בכולן זו טרחה לא קטנה לעשות סינגל דוזינג. אם אתה לא עושה סינגל דוזינג אני אמליץ לטחון ולזרוק לפחות 10 גר' קפה בכל בוקר (או לפני כל סדרת שוטים) ובנוסף לפרק את המטחנה ולנקות אותה היטב לפחות פעם בחודש (חודש, לא חודשיים ולא שלושה). אחרת טעם הקפה יפגע משמעותית. סינגל דוזינג זה חתיכת ניג'וס אבל אחרי חצי שנה שאני עושה את זה אני לא חוזר לאחור. גם עם המאצר הייתי עושה סינגל דוזינג וזה לא נחמד כי יש שם רשת שצריך לנקות - אבל זה בר ביצוע וזה לא סיפור גדול. סתם ניג'וס שכדאי שתקח בחשבון.
...
·

kobbi
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4512
הצטרף: דצמבר 2004
נתן תודות: 223 פעמים
קיבל תודות: 377 פעמים

נושא שלא נקרא #9 

moti_r כתב:לגבי מים חמים - יש לך ביוניקה, כמובן. הידית משמשת למים חמים עד שמעלים את הטמפ' להקצפה ואז יוצא ממנה הקיטור (זו מכונת SBDU קלאסית).
אם אתה מארח - זו אכן בעיה ואני לא אמליץ עליה.

מהרשימה שלך הייתי בוחר בלי לחשוב פעמיים בבצרה. אני מאוד אוהב את המכונות שלהם. להורים שלי קניתי מאג'יקה לפני 3 חודשים והם מאוד מרוצים.
הייתי מוסיף לרשימה גם את הרוקט אפרטמנטו החדשה. מכונה נהדרת ואמינה מאוד. אני מאוד אוהב את הירידה לפרטים הקטנים של רוקט, אין את זה במכונות אחרות. בנוסף, גם קוויקמיל זו חברה מעולה שהייתי שוקל.

בגדול - לך לפי העיצוב והמחיר. כל 3 המכונות האלו יהיו מעולות ואמינות לאורך זמן.


לגבי מטחנה - מהרשימה שלך הייתי בוחר ללא ספק במאצר מיני E. היא שרתה אותי במשך שנים ומאוד מאוד נהניתי ממנה. קח בחשבון שדרוג סכינים לאלו של הסופר ג'ולי (כי זה מייצר טחינה טובה יותר וגם מהירה משמעותית).

נקודה לגבי כל המטחנות שהבאת כאן: בכולן זו טרחה לא קטנה לעשות סינגל דוזינג. אם אתה לא עושה סינגל דוזינג אני אמליץ לטחון ולזרוק לפחות 10 גר' קפה בכל בוקר (או לפני כל סדרת שוטים) ובנוסף לפרק את המטחנה ולנקות אותה היטב לפחות פעם בחודש (חודש, לא חודשיים ולא שלושה). אחרת טעם הקפה יפגע משמעותית. סינגל דוזינג זה חתיכת ניג'וס אבל אחרי חצי שנה שאני עושה את זה אני לא חוזר לאחור. גם עם המאצר הייתי עושה סינגל דוזינג וזה לא נחמד כי יש שם רשת שצריך לנקות - אבל זה בר ביצוע וזה לא סיפור גדול. סתם ניג'וס שכדאי שתקח בחשבון.
...
·מוטי
המאצר מיני E מגיעה ישירות מהמפעל עם סכיני 64 ממ.
האם התכוונת להחליף אותם עם אותו גודל רק של הגולי ????

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
הודעות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 219 פעמים
קיבל תודות: 682 פעמים

נושא שלא נקרא #10 

כן. זה מוד ידוע למאצר מיני E.

הסכינים של הסופר ג'ולי הן באותו הקוטר אבל בנויות אחרת ולכן הן טוחנות יותר מהר.

הסיבה הרשמית להבדלים היא שהמנוע של המיני E לא חזק כמו של הסופר ג'ולי ולכן הוא לא יעמוד בעומס, אבל כשמדובר בטחינה לבית אין לכך משמעות ולכן מומלץ להחליף סכינים. זה לא קריטי אבל זה שדרוג משמעותי ומומלץ מאוד.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

blueshaiku (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 81
הצטרף: מרץ 2015
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

נושא שלא נקרא #11 

@moti_r
·
רב תודות על ההמלצה וההערה על סינגל דוזינג.

עד עכשיו לא הייתי מבצע סינגל דוזינג עקב הטרחה, אבל אני בהחלט ארצה להתחיל. מבחינת ניקוי המטחנה - אין בעיה, מבחינתי זה כיף גדול לטפל בציוד הקפה בשבת בבוקר. כמעט מדיטטיבי.

לרוקט אפרטמנטו יש 2 חסרונות עקריים לעומת הבזרה - מנומטר אחד במקום שניים, ידיות סיבוביות במקום ג'ויסטיק. אלמנט החימום והדוד שלה גם קטנים יותר, למרות שזה פחות משמעותי.

האמת שעקב מגבלות מיקום אני שוקל בכובד ראש את המג'יקה לעומת הדומובר ג'וניור... מעניין אותי האם שתיהן ירוויחו באותה מידה ממטחנה ברמה גבוהה כמו המאזר מיני? או שעבור הדומובר ההבדלים בין מטחנה טובה מאוד למטחנה מצויינת יהיו לא מורגשים?

blueshaiku (פותח השרשור)
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל
חבר פעיל
הודעות: 81
הצטרף: מרץ 2015
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 5 פעמים

נושא שלא נקרא #12 

@nadavmm

הסיבה העיקרית בגינה הג'יוטו לא נמצאת ברשימה, היא הבדל פעוט של 400 יורו...

סיבה משנית לחלוטין - אחרי שהתנסיתי עם הג'יוטו המצויינת, מדגדג לי לנסות דברים חדשים...

ozeltzex
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1648
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 72 פעמים
קיבל תודות: 402 פעמים

נושא שלא נקרא #13 

kobbi כתב: [המאצר מיני E מגיעה ישירות מהמפעל עם סכיני 64 ממ.
האם התכוונת להחליף אותם עם אותו גודל רק של הגולי ????
...
לגמרי, מהירות כמעט כפולה מהמקוריות (מהדקה ה 4:24)

whoisgod
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
הודעות: 828
הצטרף: יוני 2008
מיקום: קיבוץ מצובה
נתן תודות: 158 פעמים
קיבל תודות: 25 פעמים

Re: צרות של עשירים הן עדיין צרות :) מי יעזור לי בהמלצה?

נושא שלא נקרא #14 

blueshaiku כתב:שלום לכל חברי הפורום,

כרגע אני גר בפריז....

המון תודה מראש למייעצים, ומוזמנים לקפוץ לקפה כשאתם מגיעים לביקור בעיר האורות.
...
איך אפשר ליצור איתך קשר לגבי ההזמנה לקפה? :)

ניסיתי לשלוח לך הודעה פרטית אבל כל הזמן נתקל בהודעת שגיאה.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
הודעות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

נושא שלא נקרא #15 

אם אין מקום אז למה לא לה פבוני? ביחד עם בראצה וואריו זה ישן וחדש במקום מינימלי
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”