קליה במחבת שיתוף מניסיון ראשון ופידבקים

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
Simon357 (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 45
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 26 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

קליה במחבת שיתוף מניסיון ראשון ופידבקים

נושא שלא נקרא #1 

שלום לחברי הפורום המכובד בהחלט

חדש בעולם הקפה אבל מתקדם מהר.
אז נגמרו לי הפולים לטחינה.... והיה לי 250 גרם של תערובת ירוקה שקיבלתי מבחור טוב שקולה באופן קבוע. קולומביאני ואתיופי.
מתוך סקרנות וחוסר יכולת לדחות סיפוקים החלטתי לקלות על מחבת, ולא להמתין לרכישה של אמצעי קצת יותר מתקדם.
אז אחרי כמה סרטוני יוטיוב... זה מה שיצא : ( משתף בחוויה שלי, אשאל כמה שאלות תם ואשמח לפידבק מהמומחים בתחום)

אז למחבת בחרתי להשתמש בווק שרכשתי בעבר. ווק תוצרת גרמניה עם תחתית מיוחדת לפיזור חום אחיד. מצרף תמונה.
התחלתי עם אש גבוהה יחסית, מאחר והכריים שלי בחצר חלשות יחסית.
מסתבר שלא ממש. תוך 2 דקות התחילו פיצוצים ראשונים ואני מערבב במרץ. החלטתי לסיים את הקליה ב 8 דקות.... קצת שרוף קצת חום. התוצר איך שאני מפרש אותו הוא מיד רוסט לפרנץ. מצרף תמונות מקליה זו. 125 גרם. קררתי עם 2 רשתות...
הפקתי לקחים והחלטתי לבצע סיבוב נוסף. הפעם על האש הנמוכה ביותר. התוצאה הייתה פיצוץ ראשון סביב ה 5.5 ל 6 דקות. קשה לי לומר מתי זה הפסיק והתחיל השני. החלטתי למשוך לכיוון ה 15 דקות טוטאל. יצא קצת כהה אבל סה'' כ יותר טוב לדעתי מבלינת אחידות. אני מניח שפעם הבאה אני יעצור ב 13 דקות. מצרף תמונות, אלו יהיו האחרונות.
אני אמתין לבדיקה ראשונה לאחר 48 שעות.
שאלות שלי:
1. מה קיבלתי בהגדרה מקצועית?
2. איך מאחסנים מרגע סיום הקליה. כרגע שמתי בצנצנת סגורה. אווררתי מידי פעם כל כמה שעות כדי לפרוק co2. האם צריך להשאיר את הקופסא פתוחה בימים הראשונים של הפריקת גזים? קצת קשה לי עם זה.
3. יש דבר כזה שרוף מידי? או שזה טעם אישי בסופו של דבר

* שתי התמונות האחרונות: קליה שניה וקליה ראשונה ושניה אחת ליד השניה. הצנצנת זכוכית זו השניה.

תודה לעונים!
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור

Simon357 (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 45
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 26 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

לא רואה את שאר התמונות.... אז אלו מהקליה השניה
נא להרשם/להכנס לחשבון בפורום על מנת לצפות בקבצים או בתמונות המצורפים לשרשור

NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב
נתן תודות: 95 פעמים
קיבל תודות: 252 פעמים

נושא שלא נקרא #3 

אתה רוצה את הטוב או את הרע?
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

Nemesis
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4533
הצטרף: יוני 2005
נתן תודות: 30 פעמים
קיבל תודות: 453 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

לדעתי זה נראה כמו בזבוז קפה. אולי עדיף לך לנסות עם מכשיר פופקורן ולשפצר אותו או לקנות איזה חביתוש ידני, יצא לך טוב יותר.

Lee
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 4282
הצטרף: יולי 2008
נתן תודות: 283 פעמים
קיבל תודות: 476 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

NEGRO כתב:אתה רוצה את הטוב או את הרע?
...
את המכוער... :wink:

NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב
נתן תודות: 95 פעמים
קיבל תודות: 252 פעמים

נושא שלא נקרא #6 

:-)
תערבב יותר מהר כדי לקבל קלייה יותר אחידה
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

Simon357 (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 45
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 26 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

נושא שלא נקרא #7 

@NEGRO
·
חשבתי שאני מספיק מהיר. נעבוד על התנועות ... חלק מהלמידה

Simon357 (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 45
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 26 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

נושא שלא נקרא #8 

@Lee
·
אני אנסה הכל אני מניח. אבל רוצה לחוות את כל התהליך. ככה לומדים הכי טוב

NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב
נתן תודות: 95 פעמים
קיבל תודות: 252 פעמים

נושא שלא נקרא #9 

תקנה מכשיר פופקורן, עדיף
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #10 

גלעד, מה דעתך על הקולים הזולים שיש באליאקספרס בהשוואה למכשיר פופקורן? למשל אלה:

1

2

3

4

Simon357 (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 45
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 26 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

נושא שלא נקרא #11 

@boren
·
לא הצלחתי להבין אם מספר 2 כולל את יחידת החימום. וגם איך היא עובדת. נראה לי אלכוהול.. על פניו נראית יחידה מעניינת. ודי זולה

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #12 

לדעתי מספר 4 נראה הכי מבטיח (מבחינת נוחות ועקביות), ובהשוואה למחירים של הקולים החשמליים הפופולריים המחיר ממש זול.

Simon357 (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 45
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 26 פעמים
קיבל תודות: 4 פעמים

נושא שלא נקרא #13 

@boren
·
פחות ממה שהספקתי להבין. המעבר חום באינדוקסיה ( חום ישירות מהפלטה לפול) פחות עדיף מקרינה של חום כמו באוויר חם/ חימום בקרינה של חום כלשהי. נכון שבשימוש בתוף זה די דומה לאינדוקציה אבל דווקא מתייחסים לזה כקרינה במידה והתוף בנוי נכון והחום מועבר כמו שצריך. אבל קטונתי ... אני פה בשביל ללמוד :roll:

NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
הודעות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב
נתן תודות: 95 פעמים
קיבל תודות: 252 פעמים

נושא שלא נקרא #14 

אולי 3 אבל זה ישירות מעל הגז אז אתה צריך כירה.
ולגבי מעברי חום וכו'
יש רצוי ויש מצוי, בדרגת ההשקעה שאתה מכוון אליה, לא תנצח את ראלי דקאר אם אתה מבין למה אני מתכוון :-)
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

יוסיסופר
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 2220
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 193 פעמים

נושא שלא נקרא #15 

צר לי, קליה במחבת לעולם לא תשיג קליה אחידה גם אם תערבב ללא הפסקה.
נסה קליה בתנור.

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”