מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה


עזרה עם Guatemala Antigua


   פורומים > קפה > תערובות קפה וקלייה ביתית
מחבר הודעה
yonika1
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Feb 16, 2019

מיקום: קרית אונו
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 47

 #1  נשלח: א' 11/08/2019 20:04
עזרה עם Guatemala Antigua

אהלן,

לא בטוח אם זה הפורום המתאים אבל מנסה בכל זאת.
קניתי לפני כמה ימים גואטמלה אנטיגואה קלוי של קפה רות.
הקליה לא בהירה.
כשטעמתי אצלם הטעם היה מאוד מעניין, היתה חמיצות מרעננת כזו.
מכיוון שהם משתמשים במטחנת EK43 ברור לי שלא אקבל בבית את אותה תוצאה,
אבל הבעיה היא שאני לא מגיע קרוב אפילו - לדעתי.

סטאפ -
מכונה - Expobar Lever E61 HX - עם מיכל מים.
מטחנה - K3
משקל בסלסילה - 17 גרם
משקל בכוס - 34 גרם
זמן חליטה - 23 שניות מרגע טפטוף ראשון (ידית בוטומלס)
לחץ חליטה - 8 באר
פיזור - שיטת הדפיקות הקלות על הידית - tapping - סהכ נראה אחיד ביציאה מהידית.

הטעמים המרירים חזקים לי מדיי וה״בהירים״ פחות מורגשים.
וגם הגוף מרגיש לי קצת חלש, כאילו כל השוט צריך שיגבירו לו את הווליום - פחות המריר.

ניסיתי להאריך ולקצר את זמן החליטה כמו גם להאריך ולקצר את זמן הקולינג פלאש.
הבעיה היא שאני סתם יורה לכל הכיוונים ולא באמת איזה כיוון מוגדר.

אשמח לעצות.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
amerodeh33
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 22, 2016
הבעות תודה: 1
מספר הודעות: 14

 #2  נשלח: ה' 29/08/2019 13:19

שלום

בדקת אם זה אותו BATCH קלייה כמו באמת שטעמת ? לי נראה כמו הבדלים בקלייה בין מה שטעמת לבין מה שקנית.
לא נראה לי שיש כך הבדלים בין המטחנות. K3 היא מטחנה טובה מאד.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
Nidgeh
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Sep 02, 2012
הבעות תודה: 21
מספר הודעות: 130

 #3  נשלח: ו' 30/08/2019 23:22

יכול להיות גם עניין של המים.
| פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון חורף - ישראל (GMT+2) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > תערובות קפה וקלייה ביתית


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht