מאמרים אחרונים

שתף בפייסבוק שיתוף בפייסבוק
RSS - מאמריםמאמרים
RSS - פורומיםפורומים
דווח למנהל דיווח למנהל
קישור לעמוד זה קישור לעמוד זה


קפה שחור לעומת קפה פילטר/דריפ


   פורומים > קפה > בית הקפה
מחבר הודעה
שמעון_בוזגלו
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל

הצטרף בתאריך:
  Nov 18, 2019
מספר הודעות: 3

 #1  נשלח: ה' 05/12/2019 13:01
קפה שחור לעומת קפה פילטר/דריפ

אהלן חברים,

כפי שאתם יודעים יש הייפ סביב 'הדור השלישי של הקפה' שראיתי שבבית קפה מכינים אותו כקפה פילטר נייר/דריפ.

בוא רגע נהיה אמיתיים, האם אתם חושבים שם אני לוקח קפה טחון טרי ועושה ממנו קפה שחור ( שם קפה ושופך עליו מים רותחים ) לעומת שיטת הדריפ, שם פילטר ושופך בתנועות מעגליות את המים החמים -
יש הבדל בינהם ?

ת'כלס דריפ/ קפה פילטר זה כמו קפה שחור בלי גרגרים. לא?
פרופיל | שלח הודעה | חפש
קרמריקה
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה

הצטרף בתאריך:
  Apr 17, 2005
הבעות תודה: 281
מספר הודעות: 4073

 #2  נשלח: ה' 05/12/2019 13:13

יש הבדל. מאוד גדול.
מה יותר טוב, זה כבר כל אחד וטעמו אבל הטעם שונה מאוד. קפה שחור נטחן מאוד מאוד דק, קפה פילטר נטחן גס.

יש גם הבדלים פחות גדולים אך בהחלט קיימים זה בין פילטר מתכת לפילטר נייר ואפילו בין פילטרי נייר שונים.
פרופיל | שלח הודעה | חפש
אורניקו
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד

הצטרף בתאריך:
  Jan 04, 2016
הבעות תודה: 90
מספר הודעות: 461

 #3  נשלח: ה' 05/12/2019 15:49

קרמריקה
שמעון_בוזגלו
·

ההבדל בין קפה שחור לקפה פילטר מתחיל כבר ברמת הזן והקלייה....
מטבע הדברים - כפי שישנם תערובות שמתאימות יותר לאספרסו מאשר לקפוצ'ינו
(נניח פחות חמיצות...) כך ישנן תערובות שיותר תתאמנה לפילטר מאשר שחור.
בנוסף - גם רמת הקליה תותאם לאופן ההכנה. בפילטר או בדריפ הקליה תהיה לרוב משמעותית בהירה יותר
מאשר קליה לשחור...
פרופיל | שלח הודעה | חפש
כל הזמנים הם שעון קיץ - ישראל (GMT+3) הצג הודעות קודמות:    
פורומים > בית הקפה


  
    שם משתמש:
נתוני כניסה לכל אתרי HT:

  סיסמא:
 

  


 | 

קפוץ אל: 
לא ניתן לשלוח הודעות בפורום זה
לא ניתן להגיב להודעות בפורום זה
לא ניתן לערוך את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן למחוק את הודעותיך בפורום זה
לא ניתן להצביע לסקרים בפורום זה
לא ניתן לצרף קבצים בפורום זה
לא ניתן להוריד קבצים בפורום זה

תקנון / תנאי השימוש באתר צור קשר / contact us כל הזכויות שמורות לקבוצת ht