מטחנת אספרסו בינונית (מכוון ל-Compak K-3)

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
Trilandian (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 7
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 0

מטחנת אספרסו בינונית (מכוון ל-Compak K-3)

נושא שלא נקרא #1 

אני מתכוון במהלך החודש לקנות מטחנת אספרסו איכותית יותר מהמטחנה המובנית שיש לי כרגע ב-Barista Express.

אחרי שיטוטים ארוכים באינטרנט בחיפוש אחר מכונה מתאימה שבמהלכם בדקתי ופסלתי שלל מועמדים מסיבה כזאת או אחרת (Breville/Sage, Baratza, Rancilio, ועוד) נשארתי רק עם מכונות יקרות (כדוגמת Mazzer, Ceado ו-Eureka) שחרגו מהתקציב שלי.

באופן בלתי צפוי, בחיפוש דווקא בזאפ, נתקלתי ב-Compak K-3. היא בתקציב שלי, ומהביקורות שהצלחתי למצוא הבנתי שבעוד שהיא די נטולת פיצ'רים מעבר לטיימר, ואחידות הטחינה הגסה שלה לא משהו, באחידות טחינה דקה היא קרובה מאוד למכונות הרבה יותר יקרות, והיא סוס עבודה בנוי כמו טנק שצפוי להחזיק שנים רבות. ככל הנראה זאת המטחנה בשבילי.

במקרה יצא לי לדבר היום על זה עם מישהו, והוא המליץ לי לשאול פה בפורום לגבי אופציות להשיג את ה-K-3 יותר בזול מבמחיר שבו היא מוצעת בחנויות בזאפ (הוא הזכיר את קפה רות בפ"ת), ועל הדרך לראות עם יש למישהו אלטרנטיבות ל-K-3 להציע לי בתקציב שלי (עד 2,000 ש"ח).

תודה.

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #2 

ה-K3 מטחנה נחמדה והיא בהחלט שדרוג על מטחנות שעולות פחות, אבל יש בה כמה דברים שלי הפריעו ולכן מכרתי אותה ושדרגתי. לפי סדר החשיבות:

- אגירה לא זניחה. אני מעריך שלפחות 3 גרם נשארים תקועים במטחנה. הקפה הזה מתיישן בזמן שהוא שוכב במטחנה ונדחף החוצה רק בטחינה הבאה. האפקט השלילי מורגש בעיקר בתחילת יום. יש דרכים להתמודד עם זה, אבל עדיף פשוט מטחנה שאוגרת פחות.
- הטיימר אנלוגי ושימושי רק אם אתה לא עובר בין מנה בודדת לכפולה. אם כן אז אתה צריך טיימר שמאפשר לשמור זמן טחינה נפרד עבור כל מצב.
- טחינה לא רעה, אבל עם די הרבה גושים.
- התפס שמחזיק את הידית לא מאוד יציב וקרה שהידית נפלה.

במקום ה-K3 קניתי מטחנה סטה 270Wi. האגירה שלה זניחה (כחצי גרם), יש לה משקל עם אפשרות לשמור 3 משקלים מועדפים. הרבה יותר נוח מכל טיימר. והטחינה שלה אוורירית ונטולת גושים לחלוטין. מאז שעברתי אליה אין בחליטה שום צ'אנלינג והזרימה אחידה והדרגתית. המחיר של המטחנה, כולל משלוח מאוסטרליה ומיסים, היה 2300 ש"ח. זה מעל התקציב שלך, אבל מקבלים הרבה הרבה יותר ממה שה-K3 נותנת. רק קח בחשבון שמבין 5 חבר'ה שהזמנו את מטחנה כזו, אחד קיבל מטחנה תקולה. הטיפול בבעיה כזו דורש משלוח חזרה לחו"ל וכמובן הרבה פחות נוח מאשר לקנות בארץ ולהביא את המטחנה לשירות, במידת הצורך. ובכל זאת, אחרי חודש עם ה-270Wi אין שום סיכוי שאני חוזר ל-K3. פשוט עולם אחר.
נערך לאחרונה על ידי boren ב 04/01/2019 16:42, נערך פעם 1 בסך הכל.

Trilandian (פותח השרשור)
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
הודעות: 7
הצטרף: נובמבר 2018
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 0

נושא שלא נקרא #3 

שקלתי את ה-SETTE, אבל מהביקורות שקראתי, נראה שהבעיה איתה בפרט ועם מטחנות של Baratza בכלל היא אמינות נמוכה. הרבה קונים אמרו שהמטחנה שלהם שבקה חיים תוך מספר חודשים, וגם הוזכרו עוד בעיות כאלו ואחרות באיכות הבניה.

אני מחפש מטחנה שתוכל לטחון אספרסו 2-3 פעמים ביום במשך 6-8 שנים בלי למצמץ.

לגבי הטיימר, אני רק מוציא דאבלים, אז זו לא בעיה. בכל מקרה, אם אני אראה שהטיימר לא מדויק מספיק, פשוט אמשיך לטחון ידנית ולשקול, כמו שאני עושה עכשיו.

danimili
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1214
הצטרף: ינואר 2011
מיקום: ירושלים
נתן תודות: 148 פעמים
קיבל תודות: 156 פעמים

נושא שלא נקרא #4 

המחירים בקפה רות אם אני זוכר נכון טובים יותר. 1600 לדגם עם פלסטיק ו1800 לאלומיניום מוברש. תרים אליהם טלפון לקבלת הצעת מחיר.
עוד אופציה טובה היא להזמין מדאדא ceado e5p ב2400 ש"ח.

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #5 

רוב התלונות שראיתי על הסטה היו על ה-270W. בדגם החדש (270Wi) הם שיפרו כמה עשרות דברים, כולל איכות בניה של מכלולים מכאניים.

אם כל מה שאתה מחפש זה לטחון דאבלים אז לא תהיה לך בעייה עם הטיימר של ה-K3. וגם מבחינת אמינות מרבית הסיכויים שהיא תחזיק את פרק הזמן שציינת ויותר. עם נושא האגירה אפשר להתמודד ע"י טחינה והשלכה של כמה גרמים בתחילת יום (purge). את הגושים אפשר לשבור עם קיסם. יש פתרונות להכל, אבל בסופו של דבר אני העדפתי מטחנה שבה אני לא צריך לפתור שום דבר. לגבי האמינות אוכל לחוות דיעה רק בעתיד. נקווה לטוב.

boren
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
הודעות: 3777
הצטרף: דצמבר 2009
שם מלא: אורן
נתן תודות: 286 פעמים
קיבל תודות: 493 פעמים

נושא שלא נקרא #6 

@danimili - ל-E5P אין טיימר. אם כבר לשלם סכום כזה על מטחנה בלי טיימר (או משקל), אני באופן אישי הייתי הולך על ה-Niche Zero שהיא מטחנה עם אפס אגירה, טחינה יותר איכותית ויותר שקטה. יתרונות לא זניחים.

danimili
חבר ותיק
חבר ותיק
הודעות: 1214
הצטרף: ינואר 2011
מיקום: ירושלים
נתן תודות: 148 פעמים
קיבל תודות: 156 פעמים

נושא שלא נקרא #7 

אני אישית לא מחסידי הטיימר ולא מבין בשביל מה צריך את כל השטויות האלה אם אפשר לשקול לפני את הקפה שאתה מעוניין לטחון אותו פשוט. אבל זה כנראה עניין של העדפה ואין לי מה להתווכח על זה. אכן הniche נראית פצצה אבל צריך לראות כמה היא עולה עכשיו.

dimka323
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 317
הצטרף: אוגוסט 2010
מיקום: נהריה
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 44 פעמים

נושא שלא נקרא #8 

אם אין לך צורך בשקילה אוטומטית אתה יכול לקנות baratza sette 270 בלי שקילה בכ 1800 ש"ח עד הבית.
אני קניתי כזאת ומאוד מרוצה.

dimka323
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
הודעות: 317
הצטרף: אוגוסט 2010
מיקום: נהריה
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 44 פעמים

נושא שלא נקרא #9 

---

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”